Traçabilité des lots de miel

Fini les étiquettes mystérieuses sur les pots de miel.

Le décret de 2020 a rendu obligatoire la provenance du miel. Pour pouvoir justifier par exemple de l’appellation « miel de sapin » ou « miel de forêt », tous nos miels sont échantillonnés et analysés par un laboratoire référencé qui mesure l’humidité, l’indice diastasique (miel chauffé) sa couleur, l’analyse pollinique c’est-à-dire l’origine géographique.

Les analyses sont disponibles sur demande !